La Noucelloise
Cette blonde artisanale illumine vos moments conviviaux. Légèrement houblonnée, elle se rapproche d’une IPA. Pensée pour les apéros, les barbecues ou simplement pour trinquer à l’amitié, cette bière est le fruit d’une recette maison.
6.5°
Eau, malte d'orge, malte de froment, sucre, houblon, levure
Noucelloise Ferrée
Cette brune festive réchauffe vos soirées d’hiver. Sa véritable magie réside dans la façon unique de la déguster : saupoudrez de la cassonade sur sa mousse, puis utilisez un tison chaud pour caraméliser le tout. Le sucre fond, les arômes se libèrent, et chaque gorgée devient une explosion de saveurs douces et chaleureuses.Pensée pour accompagner vos moments au coin du feu ou vos repas de fête, cette bière artisanale est une ode aux traditions locales et aux plaisirs simples de l’hiver. Santé et joyeuses fêtes !
9°
Eau, malte d'orge, malte de froment, sucre, houblon, levure, épices: coriande, canelle, écorce d'orange
Noucelloise Rosée
Cette rosée délicate et rafraîchissante est l’alliée parfaite de vos journées d’été. Issue de la même base que notre blonde artisanale, elle se distingue par une infusion d’hibiscus qui lui apporte une teinte rosée éclatante et des arômes de fruits des bois. A déguster bien fraîche !
6.5°
Eau, malte d'orge, malte de froment, sucre, houblon, levure
Isaac
Ce cidre artisanal est une véritable ode à la nature et au savoir-faire local. Pressé à partir de pommes récoltées à la main dans le verger de nos amis, il incarne l’authenticité et le plaisir des choses simples. D’une belle robe dorée, il dévoile des arômes fruités et une légère acidité. Un cidre fait avec le cœur, pour célébrer les moments partagés.
6.5°
Eau, malte d'orge, malte de froment, sucre, houblon, levure
lanoucelloise@gmail.com
La Noucelloise
Noucelloise Ferrée
Noucelloise Rosée
Isaac
T-Shirt Noucelloise
15€
Hoodie Noucelloise
40€
Nous sommes en août 2021. L’idée d’une bière locale, bio et artisanale germe dans l’esprit de deux chefs scouts de l’unité de Noucelles lors de leur camp d’été. En octobre, le projet prend forme grâce à Adrien Lagneaux, un micro-brasseur passionné. Après quelques essais, ça y est : la Noucelloise voit le jour avec son premier brassin !
Depuis, elle a accompagné de nombreux événements et conquis les papilles de bien des amateurs.
Face à son succès, une petite sœur est rapidement venue lui tenir compagnie : La Rosée, lancée à l’occasion des Rencontres Médiévales de Braine-le-Château. Pour les fêtes de Noël, c’est La Noucelloise Ferrée qui entre en scène. Cette bière brune rend hommage à une tradition locale : on saupoudre une bière brune de cassonade, puis, avec un tison chaud, on fait fondre le sucre dans la mousse, caramélisant ainsi la bière pour un goût unique et chaleureux.
En décembre 2024, une nouvelle étape est franchie avec le lancement de notre cidre : Isaac.
Victime de son succès, le projet a grandi. Aujourd’hui, l’équipe compte cinq Noucellois, soutenus et entourés par une équipe encore plus vaste.
Santé !
Benjamin, Germain, Tom, Louis & Lucie